0
0,00 SEK
Sök
 
RETURRÄTT 30 dagars full returrätt
FRAKT 89,- SEK

RÖKEN

Här hittar du de klassiska röken

När du väl har fångat fisken kan det vara ett alternativ att få den rökt i din rökare. Rökare är
en ugn där du röker din fisk över ett lager bokträ.

Denna metod kallas Den heta rökningen 
Vid varmrökning tillsätts en lätt rökig smak. Fisken ska ligga på grillen i ca 70-80 grader i ca 30-50 min utan smulor (beroende på fiskens storlek). Efter detta tänder du en omgång bokdammstemp. 40-50 grader. Fisken ska då ha cirka 30 minuter till en hel timme, beroende på dess storlek.